主料:
淡奶油，
200克，
蛋黄，
4个，
牛奶，
200克，
糖粉，
45克，
低筋面粉，
15克
辅料:
炼乳，
15克蛋挞的做法步骤
1.准备四个鸡蛋黄，放在无油的容器里。
2.200克的牛奶。
3.200克的淡奶油。
4.45克糖粉（我不太喜欢甜，所以就少放了些，正常60克就行）。
5.15克低筋面粉。
6.15克炼乳。
7.把糖粉倒入放有4个蛋黄的容器中。
8.依次加入淡奶油、牛奶。
9.搅拌均匀。
10.筛入低筋面粉，边筛边搅拌。
11.用细筛滤除多余的颗粒，使蛋挞口感更加细滑。
12.把买好的蛋挞皮码放在烤盘上，如果怕在烤制的过程中蛋挞液过满，可以在烤盘上铺一层锡纸。这个时候烤箱预热，220度预热5-10分钟。
13.蛋挞皮装满蛋挞液220度10分钟。
14.出炉咯。
15.忍不住开吃啦，太烫了，我垫了一张纸拍照。
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烘焙 下午茶 其他菜系 淡奶油
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